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13
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Author:
La Cambusa

Sallier De La Tour (Syrah ’16) –


Per Sallier de La Tour il Syrah rappresenta una varietà di grande interesse, per le potenzialità che può esprimere in questo territorio. Espressione siciliana di una varietà dalle origini sconosciute, ma che ha trovato nella zona un territorio di elezione. Una maturazione lenta e completa esalta le note caratteristiche di questo vitigno, dando luogo ad un vino di colore rosso rubino dalle sfumature violacee, profumo intenso e fruttato con sentori di piccoli frutti neri e spezie.


TIPOLOGIA

Rosso Sicilia DOC

VITIGNO

100% Syrah

GRADAZIONE ALCOLICA

13%

ABBINAMENTI

Ottimo a tutto pasto, si trova però particolarmente bene in abbinamento con i secondi di carne e selvaggina. Da provare con lo spezzatino di pollo all’arrabbiata.

ANALISI SENSORIALE

Visiva: all’esame visivo si presenta con un colore rosso rubino, attraversato da lievi riflessi che tendono al violaceo nell’unghia.

Olfattiva: al naso si avvertono sensazioni intense e ampie, dove piccoli frutti neri di bosco si alternano a nuances terziarie, derivanti dal periodo trascorso in affinamento

Gustativa: all’assaggio è di buon corpo, morbido e armonioso, con un sorso saporito.

+ info nel sito ufficiale


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