Polpette di sarde al ragù profumato alla mentaSardines balls in mint flavored ragout

Polpette di sarde al ragù profumato alla mentaSardines balls in mint flavored ragout

Piatto tipico siciliano, a base di sarde, nella sua variante palermitana che prevede l’aggiunta del sugo dopo la frittura delle polpette. Il piatto viene accompagnato da crostoni di pane fritto.Typical Sicilian dish, made with sardines, in its Palermo variant that involves adding the sauce after frying meatballs. The dish is accompanied by slices of fried bread.