2022 - Trattoria La Cambusa

Special 13 dicembre

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Niente pasta e pane nel giorno di Santa Lucia a Palermo

Secondo la tradizione, il 13 dicembre del 1646 Santa Lucia, a seguito delle numerose preghiere e e suppliche della popolazione, compie il suo miracolo: fece approdare a Palermo una nave carica di grano, mettendo fine alla carestia che affliggeva la città. Quel giorno, affamati, i cittadini misero a bollire subito il grano senza lavorarlo come da tradizione.

Da allora i palermitani ogni 13 dicembre rendono onore al miracolo compiuto da Santa Lucia mangiando alimenti che contengono cereali non lavorati. Per questo si opta per timballi di riso, risotti, la cuccia e naturalmente le buonissime arancine di carne o al burro.

Nel rispetto di questa tradizione culinaria La Cambusa propone un altro piatto a base di riso: la Paella, nella versione “Mediterranea” proposta dal nostro chef Alfonso.

Prenota la tua Paella

Tel: +39091584574
Whatsapp: +393475901917
Il prezzo di 35€ include una Paella Mediterranea per 2 persone + calice di vino. Coperto incluso.

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Paella Mediterranea

INFO & PRENOTAZIONI

La Cambusa – Cucina Tipica Siciliana dal 1988
Piazza Marina 16, 90133, Palermo
Tel: +39091584574 | Email: info@lacambusa.it | Instagram & Facebook

Menu delle feste 2022

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Cosa sarebbe il Natale senza una tavola attorno alla quale riunirsi con la famiglia e con gli amici?

Natale e Capodanno sono alle porte e La Cambusa non vede l’ora di vivere questi momenti di festa con voi. Ecco le nostre proposte di menu per il pranzo di Natale, il cenone e il pranzo di Capodanno!

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Info & prenotazioni

La Cambusa – Cucina Tipica Siciliana dal 1988
Piazza Marina 16, 90133, Palermo
Tel: +39091584574 | Email: info@lacambusa.it | Instagram & Facebook

Menù dicembre 2022

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Il menù di dicembre ricco di nuove proposte!

Aromi e sapori protagonisti della stagione invernale in Sicilia, capaci di farci viaggiare per luoghi lontani del Mediterraneo, luoghi che vedono nella cucina siciliana una delle più affascinanti, gustose e profumate sintesi.

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Tra le nuove proposte per aprire l’appetito la Trilogia di terra composta da caponata melanzane, tortino di zucca rossa, provola in pastella, la tartare di tonno con finocchi e arance, un duo tipico della stagione invernale.

Tra i primi un omaggio ai sapori mediterranei con il macco di ceci e finocchietto selvatico e il cous cous alla Trapanese. Dato il successo della versione proposta dal nostro chef Alfonso, resta in menu la paella mediterranea!

Del tutto rinnovate le proposte di secondi di pesce, tra cui il calamaro gratinato con patate e cipolle rosse caramellate o il trancio di pesce spada scottato con caponata di melanzane. Resta la tagliata di tonno, questa volta accompagnata da broccoletti scottati e salsa di peperoni.

Una nuova insalata stagionale spicca in menu, la Palermitana, composta da: aringa affumicata, finocchi, olive, scalogno e arance.

Antipasti-Street food-1

Primi-Couscous-1

Secondi-Agnello glassato al Nero d’Avola

Restano i dessert più amati, tra cui il tortino al cuore caldo, e quelli tradizionali – il cannolo e la cassata al bicchiere -, accompagnati dalla nuova panna cotta con coulis di fragole e crumble di frutta secca.

Resta ancora qualche settimana per gustare il nostro gelato artigianale prima della chiusura stagionale di Rorò Gelateria Artigianale, che riaprirà a marzo 2023.