Il 27° Corso ONAV Palermo: un percorso formativo strutturato

Il corso, iniziato il 21 marzo, ha accompagnato i partecipanti attraverso quattordici lezioni settimanali, dedicate a temi fondamentali come:

• tecnica di assaggio
• legislazione ed etichettatura del vino
• nozioni di viticoltura
• parametri analitici e criteri sensoriali

La formazione si è conclusa il 6 giugno con un esame finale composto da una prova scritta e una degustazione di cinque vini, chiudendo un cammino impegnativo e ricco di contenuti.

La Cambusa crede fermamente nell’importanza della Formazione Professionale Continua, considerata un pilastro essenziale per offrire un servizio sempre più qualificato e all’altezza delle aspettative dei nostri clienti. Siamo quindi particolarmente felici di vedere come, anno dopo anno, il nostro staff continui a crescere e a perfezionarsi.

Un esempio concreto di questo impegno è il percorso intrapreso nel 2012 dal titolare Leopoldo Tardi, che ha ottenuto la certificazione di Assaggiatore di Vino, confermando la sua passione per la cultura enologica e il desiderio costante di approfondire le proprie competenze. Quest’anno, con altrettanto orgoglio, possiamo annunciare che Giada Perchia, membro del nostro staff, ha seguito lo stesso percorso formativo, conseguendo la medesima certificazione.

Una collaborazione che valorizza la cultura del vino

L’ONAV – Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Vino, attiva dal 1951, svolge un ruolo fondamentale nella formazione e nella divulgazione della cultura enologica in Italia. La collaborazione con la delegazione di Palermo rappresenta un’opportunità preziosa per contribuire alla crescita del territorio e promuovere il valore del vino siciliano.

Per approfondire:

• ONAV nazionale → https://onav.it/ 
• ONAV Palermo → https://www.facebook.com/onavpalermo/

La Cambusa come luogo di incontro enogastronomico

Ospitare questo evento conferma la vocazione di La Cambusa come spazio dedicato alla convivialità, alla cucina siciliana e alla scoperta del vino. Piazza Marina rimane lo sfondo ideale per iniziative che uniscono formazione, cultura e gusto.

La cerimonia del 27° Corso ONAV Palermo è stata un momento significativo per La Cambusa e per tutti i partecipanti, unendo competenze, passione e tradizioni. Continueremo a sostenere iniziative che valorizzano il vino e la gastronomia siciliana.