TUTTO EBBE INIZIO COSÌ...

Nel 1988 Nonna Oriana, spinta dalla sua passione per la cucina popolare, realizza il suo sogno, ovvero creare una trattoria tutta sua.
Ed ecco che nasce La Cambusa a piazza Marina.
Dopo oltre 30 anni, in un'atmosfera familiare, proponiamo piatti della tradizione siciliana, che un tempo le nostre nonne realizzavano quotidianamente, come la pasta con le sarde o la caponata di melanzane. Alla Cambusa lavoriamo ogni giorno con dedizione e senso di responsabilità non solo verso questo prezioso patrimonio culinario ma anche nei confronti del Made in Sicily, prediligendo prodotti e imprese locali.

Considero la Cucina Siciliana un patrimonio di conoscenze, usanze e storie familiari da preservare e tramandare, oltre che un immenso piacere per il palato (Leopoldo)

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