Price:
38
Author:
La Cambusa

Contrada Cavaliere (Carricante Etna Bianco Superiore ’17) –


Nasce dai grappoli di carricante allevati nell’omonima Contrada posta a 950 metri sul livello del mare l’Etna Bianco DOC “Contrada Cavaliere”. I grappoli vengono raccolti rigorosamente a mano e sottoposti a una pressatura soffice, prima di subire una vinificazione in acciaio a temperatura controllata. L’affinamento sulle fecce nobili nei medesimi serbatoi ha una durata minima di 12 mesi. Da uno dei vigneti più vocati dell’Etna un bianco dalla sincera espressività territoriale.


TIPOLOGIA

Bianco – Etna DOC

VITIGNO

100% Carricante

GRADAZIONE ALCOLICA

12.5%

ABBINAMENTI

Da abbinare a primi e secondi della cucina di mare.

DEGUSTAZIONE

Visiva: paglierino brillante dai riflessi verdolini.

Olfattiva: regala al naso intense sensazioni di frutta a polpa bianca, fiori primaverili e agrumi, su un tipico sfondo di pietra focaia.

Gustativa: in bocca è sorretto da una viva acidità, che trova nella sapidità l’ideale supporto. Persistente, chiude con un ricordo di anice e mandorla dolce.

+ info nel sito ufficiale


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