Merlot ’14 –
In Italia il Merlot ha trovato condizioni ambientali ideali in molte regione del Nord sin dall’Ottocento, ma è ormai diffuso con risultati davvero sorprendenti anche in Sicilia, proprio perché il Merlot, nell’adattarsi a questo clima dalla forte impronta solare mostra un altro aspetto della sua versatile personalità, con sapori più caldi e speziati.
TIPOLOGIA
IGT Sicilia Rosso
VITIGNO
100% Merlot
GRADAZIONE ALCOLICA
14%
ABBINAMENTI
Si abbina bene a carni rosse, come il rost beef, a bolliti, arrosti, formaggi stagionati e coniglio in umido. Può considerarsi anche vino da tutto pasto.
ANALISI SENSORIALE
Visiva: di colore rosso rubino intenso con riflessi porpora
Olfattiva: sentori che ricordano il ribes nero, pru- gna matura, con note di pepe e mirtilli.
Gustativa: il gusto è ricco e rotondo, con tannini morbidi e levigati.
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